街头画糖人

作者: 来源:商洛日报 2013-10-16 22:03:48

10月6日中午,柞水县城关小学门前,一串串晶莹剔透的糖人,一个画糖的手艺人,几个好奇的孩童,在车辆、人流中进入视野,形成特写。

    “师傅,好多年没见过卖糖人的了,你这还是个稀罕活呢。”卖糖人呵呵一笑,接话称自己整天在外面跑,确实很少见人做这个了。“这是祖传的手艺,到我这儿都第四代了。小时候,我父亲就挑着箱子走街串巷,靠卖这个生活。”他说,到18岁时,父亲就把这门手艺传给了自己,从此,他也过上了肩挑糖人走天下的生活。

    师傅告诉记者,他叫叶学军,老家在山阳县中村镇土桥村,今年44岁了。目前,他租住在柞水县城的小旅店里,准备过些日子就转去其他地方。“商洛各县我都转遍了,还去过西安、湖北、河南等地。一年365天,多数都在外面跑,哪里生意好,就在哪儿多停留一阵子。”

    叶师傅的工具很简单:一个有些年代的放汉白玉“画板”的木箱子,一个小煤炉子,一个熬糖稀的小勺子,还有一把很精致的刀。他说,糖人的原料就是糖稀,即包谷和麦芽一起发酵的产物,在火上将糖稀烤化后,就可以随心所欲的画出各种形状。只见他抖动手中的小勺,糖稀呈线状缓缓流出,伴随手腕上下左右的翻飞,一只活灵活现的兔子就出现在汉白玉“画板”上,待凉了定型后,用糖稀在糖人身上点个点,趁热把竹签贴上去。整个过程不到一分钟,让围观的人不禁啧啧称奇。

    有些带小孩的外地游客看到这个场面,都被吸引了过来。叶师傅告诉孩子,想要什么图案,箱子上都有。记者这才注意到,木箱两边都各有2个手表状的圆,圆心上装有类似时针可以转动的竹签,圆周上排列着孔雀、狮子、老虎等不同图案,共有32个。孩子可以转动竹签,竹签停在哪个图案上,师傅就会做出个一模一样的糖人,如果转到的是龙,还会有10元的奖金。小孩们看到这箱子很神奇,便争先恐后的要糖人。生意红火的叶师傅乐呵呵地告诉记者,一个糖人有2元、5元,还有10元的,生意好的话,一天能挣几百块,靠这个,他还供了两个大学生呢。

    “画糖人之前,心中先要有一幅成形的画面。另外,手上功夫要好,一气呵成才能画得传神。”叶师傅称,以前在山阳摆摊时,有一个学美术的人对这很感兴趣,在旁边看了三个小时都没学会。但是,对于这项民间老手艺的传承,叶师傅却显得有些迷茫,他家里只有两个女儿,祖传手艺一般都是传男不传女,而女儿们也并不愿意学。他只能干一年算一年,这项家传手艺很可能在他这代就失传了。

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